ARINTA PRASAKTI

Nama : Arinta Prasakti
Kelas : 1P52
NIM : 13.230.0131

Proses produksi martabak telor

• Input

Alat : kompor, tabung gas, wajan datar, spatula, saringan minyak, pisau.
Bahan kulit martabak telur: terigu cakra kembar, air, minyak goreng untuk campuran adonan, garam halus, minyak goreng untuk merendam.
Bahan isi martabak telur: daging cincang, daun bawang iris halus, cabai merah iris halus, bawang merah iris halus, bawang putih cincang halus, lada bubuk

• Proses

Cara Membuat Kulit martabak telur	Cara Membuat isi martabak telur:	Penyelesaian Dalam Membuat Martabak Telur
-Campur semua bahan sampai kalis -Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 1o menit -Timbang adonan seberat 30-40gr dan bulatkan -Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin -Adonan siap digunakan setelah minimal 2 jam	-Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum -Masukkan daging cincang, tumis sampai daging layu -Masukkan bumbu-bumbu yang lain -Aduk terus sampai daging matang	-Ambil 1 adonan kulit, tipiskan dalam wajan datar -Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata. -Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah kita lebarkan diatas wajan datar tadi -Tutup dan lipat, lalu goreng hingga matang

• Output :

Martabak siap dikonsumsi, sajikan hangat-hangat  bersama acar dan cabe rawit.